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Product Description

xxxxx is produced from specific Saccharomyces cerevisiae selected strain.

Composition

Inactive dry yeast.

Properties

• Helps to achieve alcoholic and malolactic fermentations (due to its high content in amino acids, vitamins and minerals);
• Improve the color stability (due to the ability of polysaccharides to combine with polyphenolic substances);
• Stabilize the aromatic compounds of young wines (due to its natural content of glutathione).

Application

To stimulate alcoholic fermentation, the dose is 20-40g / hl added just before or 24 hours after the beginning of the fermentation.

To stimulate malolactic fermentation, the dose is 10-20g / hl just before or 24 hours after the beginning of malolactic fermentation.

Produktbeschreibung

XXXXXXX wurde aus einem speziellen, ausgesuchten Hefestamm der Saccharomyces cerevisiae hergestellt.

Zusammensetzung

Inaktive Trockenhefe.

Eigenschaften

• Unterstützt die alkoholische und malolaktische Gärung (dank seines hohen Anteils an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien);
• Verbessert die Farbstabilität (dank der Fähigkeit von Polysacchariden, sich mit Polyphenolen zu verbinden);
• Stabilisiert die aromatische Verbindung junger Weine (dank seines natürlichen Gehalts an Glutathion).

Anwendung

Für eine Anregung der alkoholischen Gärung beträgt die Dosierung 20-40g / hl, zugesetzt kurz vor oder 24 Stunden nach Beginn der Gärung.

Für eine Anregung der malolaktischen Gärung beträgt die Dosierung 10-20g / hl, zugesetzt kurz vor oder 24 Stunden nach Beginn der malolaktischen Gärung.